一
、快速通过适度补充水汽或微热软化，红糖利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散
，结块30 秒搞定）：将结块的变硬变松红糖放入耐热碗中，放入微波炉中火加热 20～30 秒 ，快速在罐口盖一块微湿但不滴水的红糖干净纱布，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的结块湿纸巾） ，盖紧盖子静置 12～24 小时，变硬变松静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松。快速糖分结晶粘连在一起 。红糖几分钟就能让硬邦邦的结块红糖恢复松散。 快速回软方法（几分钟见效）

• 微波炉微热法（最快，变硬变松

三 、 温和自然回软法（不急用时推荐）

• 新鲜苹果片/面包片回潮法 ：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，