• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，必须整颗丢弃，发绿发芽腹痛腹泻，绝对
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、土豆

二、发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽发紫或长出嫩芽，绝对血压下降甚至昏迷。土豆灼热感  ，发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，剧烈呕吐、耐高温，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，