红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
二 、掉继长白毛/黑毛 ，续吃
一 、掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、发硬发苦，毒素依然保持完整活性 。或切开后内部有黑褐色斑块 、
