红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是掉继高温烤红薯
黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部 ，剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，清蒸还是掉继高温烤红薯
，续吃
高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮 、毒素依然保持完整活性 。长黑一、斑还二 、掉继毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。即使把表面黑斑深挖掉 ，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃都无法分解番薯酮 ， 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 安全挑选与储存红薯的注意事项- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，立即整块扔掉
。或切开后内部有黑褐色斑块 、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长白毛/黑毛 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。发硬发苦
，买回家后不要放进冰箱冷藏
，耐高温且无法通过削皮消除 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，
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