红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃

一 、红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继毒素依然保持完整活性 。续吃即使把表面黑斑深挖掉，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯，长白毛/黑毛 ，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存
    。都无法分解番薯酮 ，续吃立即整块扔掉。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、

  二、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，耐高温且无法通过削皮消除。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，发硬发苦
  ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、吃起来往往带有苦味或硬心 。