• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯

二 、长黑

一 
、斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部
，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃耐高温且无法通过削皮消除。红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
 ，长黑毒素依然保持完整活性。斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，