• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），并在 1～2 个月内吃完。食用开封后必须冷藏保存 ，油开霉味，封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质
  。应存放在阴凉、哈喇橄榄油 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，或炒菜时油烟明显变大、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
   ，油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）  。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。葵花籽油、玉米油、

  一、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，避光的橱柜下层 。呛人，说明已严重氧化 ，紫苏油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
，