食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

二、哈喇干燥、

• 亚麻籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

  一、或炒菜时油烟明显变大、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，大桶立刻拧紧盖子密封存放  ，呛人
   ，油体变得浑浊黏稠 ，