一、封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇开封后必须冷藏保存 ，食用

二、油开光照和高温发生氧化酸败，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇呛人，紫苏油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。大桶立刻拧紧盖子密封存放
，避光的橱柜下层。说明已严重氧化，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后
，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，干燥 、

花生油、并在 1～2 个月内吃完 。葵花籽油
、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、应存放在阴凉、油体变得浑浊黏稠，