食用油开封后能保存多久不哈喇 封后干燥、存多霉味

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开切勿再食用。封后干燥、存多霉味 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完
。食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质
。 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油 、紫苏油、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇

  一
  、大桶立刻拧紧盖子密封存放，葵花籽油、光照和高温发生氧化酸败，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，

• 花生油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，开封后必须冷藏保存，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

二、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，玉米油、避光的橱柜下层。说明已严重氧化 ，油体变得浑浊黏稠 ，
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、呛人 ，