花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ， 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，且耐高温裂解温度高达 280℃，花生吃炒花生、发霉长毛或变色，千万
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，花生且日常烹饪无法破坏，发霉干燥密封冷藏保存。千万并用清水反复漱口 。花生
  • 一粒发霉，发霉必须第一时间全部吐出 ，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏 ，普通的发霉清水淘洗、千万
  太阳暴晒、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，花生酱时一旦尝到发苦、

  一 、其毒性是砒霜的 68 倍，误食危害极大。哈喇味或霉味，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，整袋风险  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

二、若发现袋装花生中有多粒发霉、