红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

即使把表面黑斑深挖掉 ，红薯长黑 引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，都无法分解番薯酮，续吃

二、红薯毒素依然保持完整活性。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、发硬发苦，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还长白毛/黑毛 ，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，立即整块扔掉 。
• 储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

  一、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，耐高温且无法通过削皮消除。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ， 安全挑选与储存红薯的注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。或切开后内部有黑褐色斑块 、