• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
    ：无论是掉继水煮、绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃即使把表面黑斑深挖掉，红薯
  • 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，长黑

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯长白毛/黑毛，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
    。

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯
    ：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散
    ，买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃耐高温且无法通过削皮消除。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，都无法分解番薯酮 ，清蒸还是高温烤红薯，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，毒素依然保持完整活性。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。立即整块扔掉。

    一、

二、发硬发苦，

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