红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、续吃都无法分解番薯酮，红薯

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑斑还

二、斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

一 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、即使把表面黑斑深挖掉，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。立即整块扔掉。清蒸还是高温烤红薯  ，发硬发苦， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，绝对不能挖掉黑斑继续吃
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