红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还即使把表面黑斑深挖掉

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑毒素依然保持完整活性
  。斑还即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃

二、红薯耐高温且无法通过削皮消除。长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮 、红薯

一、长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存 。剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，长白毛/黑毛 ，清蒸还是高温烤红薯，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，发硬发苦，或切开后内部有黑褐色斑块、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，都无法分解番薯酮
  ，立即整块扔掉。