红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除

一 、续吃

二、红薯毒素依然保持完整活性。长黑立即整块扔掉。斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继吃起来往往带有苦味或硬心
  。续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
    ，即使把表面黑斑深挖掉  ，都无法分解番薯酮，
  应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存  。发硬发苦，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，