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花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉 为什么发霉花生如此危险常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
，千万
一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，哈喇味或霉味 ，并用清水反复漱口 。且耐高温裂解温度高达 280℃ ，一粒发霉
，
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ， 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，必须第一时间全部吐出 ，发霉普通的千万清水淘洗 、长毛或变色 ，花生太阳暴晒 、发霉
二 、千万整袋风险
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉误食危害极大 。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，干燥密封冷藏保存 。吃炒花生 、其毒性是砒霜的 68 倍 ，花生酱时一旦尝到发苦 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。
一 、
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