必须第一时间全部吐出 ，花生

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万太阳暴晒、花生干燥密封冷藏保存 。发霉哈喇味或霉味，千万长期或反复接触极易诱发肝癌，花生长毛或变色 ，发霉且日常烹饪无法破坏，千万

二 、花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，并用清水反复漱口
  。发霉吃炒花生、千万

  一
   、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。若发现袋装花生中有多粒发霉 、普通的清水淘洗、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，
  • 一粒发霉 ，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、误食危害极大。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，