土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对毒素已遍布整个土豆

• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），煮
   、发绿发芽日常的绝对炒、切勿削皮凑合吃。土豆刺痛、发绿发芽发紫或长出嫩芽，绝对毒素已遍布整个土豆 ，土豆耐高温，发绿发芽严重时会导致头晕 、绝对先出现口腔及咽喉部发麻、土豆剧烈呕吐、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，灼热感
  ，土豆发绿发芽

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对呼吸困难、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。表皮完全未发绿，发芽较多或发软起皱，必须整颗丢弃 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、血压下降甚至昏迷 。

二、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
，

正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、随后引发恶心、

一、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、腹痛腹泻，