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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽甚至长出白毛或绿霉，和腐发黑 、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，发芽腐烂生姜（剧毒禁食）
：生姜局部或整体出现发软
、和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃 毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位 ，必须整块扔掉 。
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，没有任何毒性 ，发芽呈淡黄色 、和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐
二 、生姜什区表皮起皱出水 、发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐食道癌 。切勿剜掉烂处继续食用。内部肉质依然紧实 、 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，只要发现生姜发软腐烂 ，
一、削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。
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