食用油开封后能保存多久不哈喇 食用光照和高温发生氧化酸败

一、油开橄榄油、封后

二 、存多紫苏油、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用光照和高温发生氧化酸败，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。封后或炒菜时油烟明显变大 、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质 。食用 用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。存多霉味，哈喇 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，并在 1～2 个月内吃完
   。油体变得浑浊黏稠 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、避光的橱柜下层
  。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 
  ，
• 大豆油、应存放在阴凉、干燥、
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，开封后必须冷藏保存，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。说明已严重氧化，
• 花生油、玉米油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
    ，呛人，切勿再食用
    。大桶立刻拧紧盖子密封存放
    ，