食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用干燥
、油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败
  ，哈喇开封后必须冷藏保存，食用
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，油开
• 花生油 、封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多

二、哈喇油体变得浑浊黏稠，食用避光的油开橱柜下层
。呛人，封后切勿再食用 。存多紫苏油、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，说明已严重氧化 ，霉味 ，应存放在阴凉、大桶立刻拧紧盖子密封存放，

一 、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。并在 1～2 个月内吃完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

大豆油 、或炒菜时油烟明显变大、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，玉米油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、橄榄油 、