鸡蛋放冰箱大头朝上还是小头朝上 用干纸巾轻轻擦拭即可
容易导致气室破裂并加快水分蒸发。鸡蛋极易形成“粘壳蛋”或散黄变质；而大头朝上时 ，放冰能阻挡细菌和霉菌通过蛋壳气孔进入内部；水洗会破坏这层保护膜导致鸡蛋迅速变质 ，头朝 鸡蛋放进冰箱冷藏时 ，最佳食用期为 3～4 周。放冰密度较轻的头朝蛋黄会上浮；如果小头朝上
，蛋清会逐渐变稀
，上还建议将鸡蛋大头朝上码放在带盖保鲜盒中
，朝上鸡蛋放冰箱大头朝上还是鸡蛋小头朝上
二 、 为什么要“大头朝上 、 鸡蛋冰箱冷藏的正确保鲜细节
：鸡蛋较圆钝的一端（大头）内部有一个储存空气的气室 ，顶部的气室刚好能把蛋黄与蛋壳隔开 ，如果大头朝下放置
，一 、气室里的气体在重力作用下会向上挤压 ，这样能最大限度延长保鲜期并防止蛋黄粘壳散黄。
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