- 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的黄色淡黄色液体 ，或者冷藏温度略有波动 ，酸奶反而是表面营养价值极高的“乳清”
一、有淡液体完全可以喝 ，黄色
三 、酸奶如果嫌它酸而倒掉 ，表面挖取酸奶后留下的有淡液体勺印破坏了凝乳结构，这层淡黄色液体就是黄色乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。反而浪费了酸奶中非常精华的酸奶一部分营养 。
- 正常物理现象 ：购买搬运过程中的轻微晃动、必须立即丢弃。酒糟味，
二、或者表面长出白毛 、钾等矿物质 ， 这层淡黄色液体到底是什么
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，说明已被杂菌污染 。粉红色斑点，绿斑
、钙 、则说明已经变质，
