红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯二、长黑立即整块扔掉

二 、长黑立即整块扔掉。斑还吃起来往往带有苦味或硬心
。掉继

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是续吃水煮、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 
、红薯即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑

毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散 ，耐高温且无法通过削皮消除 。掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存 。 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，清蒸还是高温烤红薯，长白毛/黑毛 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，都无法分解番薯酮，

  一、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 
  。毒素依然保持完整活性 。

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），发硬发苦， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，