• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
  ，花生长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉干燥密封冷藏保存。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏 ， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

    一 、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。花生吃炒花生、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万普通的花生清水淘洗、且日常烹饪无法破坏，发霉必须第一时间全部吐出，千万太阳暴晒、

  • 一粒发霉 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉 ，整袋风险  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，花生酱时一旦尝到发苦、长毛或变色，且耐高温裂解温度高达 280℃ 
    ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
    ，

  哈喇味或霉味 ，并用清水反复漱口 。若发现袋装花生中有多粒发霉、

二、

(责任编辑：蔬果)