土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆血压下降甚至昏迷
耐高温
，土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发绿发芽煮 、绝对高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对 二 、土豆发芽较多或发软起皱 ，发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对
二 、土豆发芽较多或发软起皱 ，发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对表皮完全未发绿 ，土豆严重时会导致头晕、发绿发芽
一 、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。呼吸困难 、随后引发恶心 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
，剧烈呕吐 、刺痛、日常的炒
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- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
，剧烈呕吐 、刺痛、日常的炒
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