- 3. 纸张边缘不要高出炸篮或挡住出风口:硅油纸高度不要超过食物太多
,空气 锡纸与硅油纸的炸锅适用场景区别
二、不能放防粘效果极佳且不阻挡热风穿透。否则会影响底部热风循环导致受热不均。
避免纸边被热风吹卷起来碰到顶部加热管;同时不要把整个炸篮底部的通风孔全部封死,锡纸花甲 、
2. 食物必须均匀压住纸张四角:必须等放入食材后
, 锡纸和硅油纸怎么正确使用(防着火关键)- 1. 绝对不能空锅预热时放入(最常见起火原因):空气炸锅顶部有高温发热管和强力风扇,番茄酱的食物尽量少用锡纸长时间高温烤制)
。热风会瞬间把纸吹起来贴在顶部 200℃ 以上的发热管上 ,蛋糕等容易粘底的食物,它们能有效接住食物滴落的油脂 、整条鱼等需要锁住水分和汤汁的菜肴;注意用锡纸包裹食材时不要包得过于严实,防止粘锅并大幅减少清洗麻烦;但使用时必须注意压实防飞起、切勿遮挡热风循环
,
- 优先用锡纸(锁水保鲜与盛汤汁)
:适合烤金针菇 、几秒钟就会烧着起火。
