红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，毒素依然保持完整活性。掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，长黑

二 、续吃长白毛/黑毛，发硬发苦，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，耐高温且无法通过削皮消除。立即整块扔掉 。

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
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一、