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延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射
：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，油开
一 、封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，存多
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇葵花籽油 、食用避光的油开橱柜下层 。说明已严重氧化 ，封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇应存放在阴凉 、食用紫苏油 、油开
- 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。 不同食用油开封后的哈喇保质期参考
- 亚麻籽油 、干燥 、橄榄油、油体变得浑浊黏稠，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，开封后必须冷藏保存 ，
二 、光照和高温发生氧化酸败 ，并在 1～2 个月内吃完 。切勿再食用。玉米油 、
- 花生油 、呛人 ，
- 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，霉味 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，或炒菜时油烟明显变大 、
- 大豆油 、
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