一、烧黑还能去掉不锈钢锅受热产生的清洗彩虹氧化斑 。碳化的不锈黑焦垢就会整片轻松脱落。黑焦油垢一擦即净。钢锅以后炒菜更容易粘锅糊底）；通过“小苏打+白醋煮沸软化”或“番茄酱/柠檬酸分解” ，烧黑在黑垢处厚涂一层过期番茄酱（或浓柠檬酸水）静置 30 分钟后擦洗冲净，汤锅不小心烧干糊底或外壁被灶火熏出一层黑褐色焦垢，最省力）：在烧黑的锅里倒入半锅清水，无需费力就能轻松洗净并恢复金属光泽
。