茄哥生活小知识铁锅生锈了怎么开锅保养 开锅自然冷却 3 分钟至微温
- 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的开锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，
- 2. 大火烘干并“烤蓝”形成致密氧化保护膜（防锈不粘核心）：将洗净的铁锅放在燃气灶上开中大火烧干水分 ，
- 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油
：取一块带皮的生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替），
铁锅生锈了怎么开锅保养
新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，随后用清水彻底冲净 。用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起，继续干烧并慢慢转动锅身 ，切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。重新开小火，以后越用越黑亮不粘锅 。再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 。
一 、用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，
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