红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，耐高温且无法通过削皮消除 。斑还

二
、掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性。红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯 ，发硬发苦 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长白毛/黑毛，即使把表面黑斑深挖掉，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，
  都无法分解番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。

  一 、或切开后内部有黑褐色斑块、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。