应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存
。即使把表面黑斑深挖掉，长黑

二、斑还清蒸还是掉继高温烤红薯 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，

一  、红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮 ，掉继 都无法分解番薯酮 ，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑长白毛/黑毛，斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
   ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，毒素依然保持完整活性
    。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
    ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、立即整块扔掉。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、耐高温且无法通过削皮消除
    。发硬发苦 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，