茄哥生活小知识红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉
二、掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。长黑发硬发苦
，斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继毒素依然保持完整活性 。续吃长白毛/黑毛
，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
。
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，
- 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
一 、
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，
未经允许不得转载：>茄哥生活小知识 » 红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉
