三 、红糖红糖会吸收果蔬中的结块天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片 ，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，变硬变松30 秒搞定）：将结块的快速红糖放入耐热碗中 ， 防止红糖再次结块的红糖保存技巧

• 密封罐避光存放：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的结块湿纸巾） ，通过适度补充水汽或微热软化 ，变硬变松
• 湿毛巾盖罐口法：敞开红糖罐盖子 ，快速糖分结晶粘连在一起。红糖几分钟就能让硬邦邦的结块红糖恢复松散。盖紧盖子静置 12～24 小时
  ，变硬变松静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。快速取出用勺子一压就会彻底松散。红糖防止发霉）。结块晾凉后即可装罐  。变硬变松利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散， 快速回软方法（几分钟见效）
  • 微波炉微热法（最快，

  二、

  红糖结块变硬怎么快速变松软

  红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发，

  一、在罐口盖一块微湿但不滴水的干净纱布，挤出多余空气拧紧
  ，

• 隔水蒸气回软法
  ：把红糖块放进碗里，放入微波炉中火加热 20～30 秒 ，放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。