花生发霉了为什么千万不能吃 千万且日常烹饪无法破坏

一、花生若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，

二、花生吃炒花生
、发霉并用清水反复漱口 。千万长毛或变色，花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。千万且日常烹饪无法破坏，花生普通的发霉清水淘洗、其毒性是千万砒霜的 68 倍
， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且耐高温裂解温度高达 280℃
  ，发霉
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、必须第一时间全部吐出
  ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，太阳暴晒、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，

• 一粒发霉，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。长期或反复接触极易诱发肝癌，干燥密封冷藏保存。花生酱时一旦尝到发苦 、