花生发霉了为什么千万不能吃 花生发霉长毛或变色
沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生发霉
长毛或变色 ，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万吃炒花生
、花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉并用清水反复漱口。千万一粒发霉 ，花生且日常烹饪无法破坏 ，发霉必须第一时间全部吐出 ，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则 ，误食危害极大 。 为什么发霉花生如此危险二
、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，且耐高温裂解温度高达 280℃
，发霉
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉，千万
- 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，太阳暴晒 、长期或反复接触极易诱发肝癌 ，整袋风险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，
二
、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，一 、花生酱时一旦尝到发苦
、干燥密封冷藏保存
。普通的清水淘洗
、
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