茄哥生活小知识土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发芽较多或发软起皱
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，煮
、发紫或长出嫩芽
，血压下降甚至昏迷
。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，腹痛腹泻 ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、灼热感 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，剧烈呕吐 、呼吸困难、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，先出现口腔及咽喉部发麻 、
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，
二 、表皮完全未发绿 ，
一 、
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